25 января в Новосибирске с фурором открылся ресторан европейской кухни «Горыныч». Два месяца горожане бурно обсуждают новое заведение. Самые шустрые успевают забронировать столики на выходные — спрос на них остается высоким. Те, кто раз посетил «Горыныч», стремятся вернутся туда, чтобы продолжить знакомство с уникальной кухней и проникнуться неповторимой атмосферой ресторана.

Ресторан расположился в престижном ЖК «Ричмонд» у станции метро «Октябрьская». «Горыныч» встречает гостей высокими потолками и росписями на стенах, выполненными вручную и отсылающими к сказочным иллюстрациям Ивана Билибина. Деревянные элементы в интерьере вызывают ассоциации с памятниками древнерусского зодчества. Мягкий теплый свет создает в залах атмосферу уюта.

В интерьере раскрывается главная идея ресторана — прочная связь с русскими традициями. В «Горыныче» блюда готовят на огне прямо на глазах гостей в традиционной дровяной печи, а также с использованием хоспера и смокера. Меню заведения разработано бренд-шефом Владимиром Мухиным, миссия которого — популяризация русской кухни в мире. Блюда совмещают в себе простоту и точность вкусов: ароматный крафтовый хлеб из печи, неаполитанская пицца, стейки на углях стали его главными акцентами. Ценник по меркам города можно назвать средним.

«Горыныч» привезла в Новосибирск столичная команда White Rabbit Family, которая стоит за мишленовским заведением, дважды входившим в рейтинг 50 лучших ресторанов мира. Совместно с московскими коллегами к открытию приложила руку ресторанная группа «Бочкари», известная такими громкими проектами, как «Сыроварня», «Магадан» и «Птичка».

Ресторан успел заслужить признание новосибирцев и стать одним из самых громких открытий года. Забронировать столик можно на сайте.